Bạn đang muốn theo chế độ ăn paleo nhưng không biết bắt đầu như thế nào? Bạn cũng không biết thực hiện ra sao để đạt hiệu quả tốt nhất ? Hãy cùng Jan Organic giải đáp thắc mắc qua bài viết này nhé!

 

 

Chế độ Paleo là gì ?

Chế độ Paleo là chế độ ăn mà chúng ta sẽ sử dụng những thực phẩm tương tự như thời đồ đá. Nói cách khác, chúng ta sẽ tự lựa chọn nguyên liệu và thực hiện các món ăn từ những thực phẩm như thịt, cá, rau củ quả,... Các đồ ăn đóng hộp hay chế biến sẵn sẽ bị loại bỏ khi thực hiện theo chế độ ăn kiêng này. 

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng bản chất của Paleo diet chính là việc giảm thiểu sự tiêu thụ chất carbohydrate và hấp thụ thêm protein, chất xơ. Ngoài ra, các thực phẩm có chứa lượng chất béo cao, dinh dưỡng ít cũng sẽ không được sử dụng.

Mục đích của việc thực hiện Paleo Diet

Mục đích cơ bản của chế độ ăn Paleo là hướng con người quay lại với cách ăn uống trước đây của con người thời Thượng Cổ. Lý giải cho điều này vì các nhà nghiên cứu cho rằng các thực phẩm được chế biến nhiều như hiện nay không phù hợp với cơ thể con người và dẫn đến các bệnh lý về tim mạch và béo phì. 

Nhiều bằng chứng được đưa ra để chứng minh con người với chế độ ăn trước đây có sức khoẻ tốt hơn bây giờ nhiều.

Tại sao bạn nên chọn các chế độ ăn Paleo ?

Bằng việc tránh xa các món ăn chứa nhiều chất béo, chất bảo quản, chất kích thích thay vào đó là các loại thực phẩm nguyên thuỷ, chế độ giảm cân paleo không chỉ đem lại sự thay đổi cân nặng và còn nhiều lợi ích khác nữa.

 Để hiểu rõ hơn, mời bạn tham khảo bài viết ( bài phụ : Top 5 lợi ích vô cùng tuyệt vời của Paleo diet mà bạn nên biết )

Thực phẩm nên ăn và nên tránh trong chế độ giảm cân Paleo

Bạn đang phân vân không biết nên ăn gì để thực hiện chế độ ăn kiêng Paleo hiệu quả nhất? Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm nên dùng mà bạn phải note lại ngay:

• Các loại trái cây, rau củ, hạt,... giàu chất xơ.

• Thịt nạc tươi như thịt gà, thịt bò, thịt lợn,... và đặc biệt là thịt từ các động vật hoang dã.

• Các loại cá và hải sản, đặc biệt tốt hơn là các loại chứa nhiều nhiều OMEGA-3 như cá hồi cá thu,..

• Các loại dầu lành mạnh từ những loại trái cây và hạt : dầu dừa, dầu oliu, dầu óc chó, dầu bơ,....

• Protein từ trứng: trứng gà, trứng vịt,...

• Các loại gia vị tốt cho sức khỏe: tỏi, nghệ, muối biển,...

Bên cạnh đó là những loại thực phẩm mà bạn nên tránh :

• Các loại thực phẩm đóng hộp và đông lạnh đã qua chế biến.

• Các loại ngũ cốc: lúa mì, lúa mạch, bánh mì,...

• Các sản phẩm từ sữa.

• Đường và Muối.

• Nước ngọt hay các loại nước giải khát đóng chai

• Các loại đậu: đậu xanh, đậu đen, đậu nành, đậu đỏ, đậu Hà Lan,...

• Dầu thực vật: dầu hướng dương, dầu đậu nành, dầu bắp, và các loại dầu thực vật khác .

Ngoài việc ăn uống theo chế độ ăn kiêng Paleo một cách khoa học ra, các bạn nên kết hợp uống đủ nước và tập luyện thể dục thể thao thường xuyên.

Khi đã hiểu rõ các thực phẩm nên và không nên sử dụng khi thực hiện Paleo diet, nếu bạn gặp khó khăn trong việc lên thực đơn thì hay tham khảo bài viết ( bài phụ: Thực đơn ăn kiêng 7 ngày theo chế độ Paleo cùng Jan Organics.)

MỘT SỐ LỜI KHUYÊN TỪ CÁC CHUYÊN GIA. 

Bên cạnh những lợi ích mà chế độ ăn Paleo mang lại, một số nghiên cứu của các chuyên gia đã chỉ ra một vài điểm đáng chú ý mà bạn cần phải cân nhắc khi áp dụng phương pháp ăn kiêng này. 

Một trong những nền tảng cơ bản của chế độ ăn kiêng Paleo là tăng lượng protein, chủ yếu đến từ các sản phẩm thịt nạc. Theo một vài chuyên gia cho rằng, phương pháp này có thể phản tác dụng. Những người mắc các bệnh về thận cũng nên xem xét để điều chỉnh lượng protein nạp vào.

Nếu bạn là một người năng động hay phải hoạt động nhiều mỗi ngày, thì việc ăn uống theo chế độ Paleo sẽ khiến cơ thể bạn cảm thấy mệt mỏi trong những giai đoạn đầu. Chế độ giảm cân Paleo sẽ hạn chế lượng Calo của bạn xuống 23% tổng chế độ ăn uống, thấp hơn lượng Calo mà các chuyên gia dinh dưỡng đề xuất.

Vitamin D và Canxi là những chất dinh dưỡng giúp ngăn ngừa các bệnh loãng xương, nhưng chúng rất khó bắt gặp trong khẩu phần ăn của chế độ Paleo này. Vi thế những người có bệnh lý về xương khớp nên cân nhắc kỹ càng.

Chế độ ăn kiêng Paleo cũng rất tốn thời gian và chi phí để chuẩn bị cho những bữa ăn của bạn. Thường những người bận rộn sẽ khó có thể tuân theo chế độ này một cách khoa học và đầy đủ.

Hy vọng bài viết này của Jan Organics - Beauty & Health đã cung cấp cho bạn những kiến thức bổ ích về chế độ ăn Paleo và những hiểu biết dành cho người mới bắt đầu. Nếu bạn quan tâm các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên phục vụ chế độ ăn chay, tăng giảm cân nặng, tập gym, bổ sung dưỡng chất, hay làm quà tặng,... thì hãy ghé cửa hàng nhà Jan để tham khảo các dòng thực phẩm hữu cơ và được tư vấn tận tình nhé! Jan Organics cung cấp sản phẩm hữu cơ chất lượng cao, đạt chứng nhận của tổ chức uy tín, hỗ trợ người phụ nữ hiện đại chăm sóc bản thân, gia đình một cách vui khỏe, lành mạnh và sống một đời đáng sống.

Nguồn tham khảo : healthline.com